Que es una Nutrición Saludable y Equilibrada..
Escuchamos constantemente hablar de una alimentación saludable, de una dieta saludable, pero no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales.
Pero todo el mundo está de acuerdo en que una dieta equilibrada es aquélla en que los alimentos contengan todos los nutrientes necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo.
A menudo, al consumir alimentos recomendados por los medios de comunicación o encontradas en páginas de las redes sociales, ellos recomiendan que es mejor consumir mas carbohidratos, o es más preferible consumir más proteínas que las harinas, o que en las dietas se debe evitar el consumo de frutas por el contenido de azúcar etc., pero no hay conocimiento claro acerca de las recomendaciones de los contenidos nutricionales que debe contener un alimento.
De hecho la única dieta saludable debe ser aquella que cumpla los requerimientos nutricionales para ser adoptado como parte de un estilo de vida.
Pero ¿cómo saber qué aporta cada uno de los alimento al organismo?
Para esto tengamos en cuenta que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los macronutrientes que componen las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.
Es importante revisar si estamos cubriendo nuestras necesidades reales de los dos grupos de alimentos como proteínas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales, y fibra.
Por lo tanto podemos decir que el estado nutricional correcto es aquél en que la alimentación cubre los siguientes objetivos:
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Aportar una cantidad de nutrientes energéticos como las calorías que sean suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios.
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Suministrar suficientes nutrientes en la medida equilibradas entre si y que pueda cumplir con las funciones reguladoras necesarias como las proteínas, minerales y vitaminas.
El grupo de expertos de la FAO OMS (Helsinki 1988), y un resumen de las últimas recomendaciones del RDA de 2001, 2005 y 2011, estableció las siguientes proporciones:
Comer variadamente de todos los grupos de alimentos.
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El consumo de los carbohidratos recomendado hasta un 50-55% del ingreso energético total, sin que la ingestión de azúcares simples sobrepase el 10% del total.
Aumentar el consumo de frutas, vegetales, granos y cereales integrales o complejos, con reducción del consumo de azúcar refinado y alimentos ricos en él.
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El consumo de lípidos no deben sobrepasar el 30-35% del ingreso energético total o calorías, siendo el reparto entre la grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada, algo diferente a lo que se venía recomendando hasta ahora.
En base a la prevención de enfermedades cardiovasculares recomiendan que las grasas monoinsaturada constituyan un 15-20% del total de las calorías ingeridas, a costa de la reducción a un 5% de las grasas poliinsaturadas. Las grasas saturadas deben constituir menos de un 7-8% del total y recomiendan reducir el consumo de colesterol hasta 300 mg/día.
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Limitar la tasa de proteínas un 10% del ingreso energético diario o 0,8 gr por kilo de peso y día, siempre y cuando las calorías ingeridas sean suficientes para cubrir las necesidades diarias de energía.
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La cantidad de fibra vegetal presente en la dieta debe ser superior a 25 gr/día y no debe estar constituida únicamente por fibras insolubles (con celulosa), sino que un 50% del total corresponderá a fibra solubles (con pectinas
La dieta debe aportar las calorías necesarias para cubrir las necesidades metabólicas de energía. En general, recomiendan unas 30-40 Kcal. por kilo de peso y día.
En las últimas recomendaciones se puntualiza que el aporte mínimo de proteínas de 0,8 gr/día no se tenga en cuenta al calcular las calorías aportadas por la dieta, ya que éstas en realidad se utilizan exclusivamente con funciones plásticas y no como combustible celular.
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El consumo de sal en 6 gr/día para evitar un aporte excesivo de sodio, que podría dar lugar a sobrecarga renal e hipertensión.
Evitar también los alimentos con alto contenido de sal, que son la gran mayoría de los alimentos procesados y conservas de comidas preparadas.
Para llegar a cumplir los objetivos y asegurarnos que la dieta no sufra carencias nutricionales, existen tablas que proporcionan las necesidades mínimas de los nutrientes esenciales que se deben tener en cuenta a la hora de la ingestión de estos nutrientes como son proteínas, minerales, vitaminas ect.
Sin embargo es difícil conocer cuales son los nutrientes que aporta cada alimento consumidos a diario, y aunque las recomendaciones para cubrir las necesidades reales de estos nutrientes haciendo los cálculos correspondiente de acuerdo a la tabla, hacerlo a diario resulta muy difícil al pesar y anotar la composición de los alimentos diariamente porque esta acción conlleva mucho tiempo. Por lo tanto este método no es funcional.
En este sentido las recomendaciones que aseguran el cumplimiento de la mayor parte que definen una buena alimentación, la Comisión de Nutrición del Senado de Estados Unidos difunde permanentemente recomendaciones dietéticas generales aplicables a todas las personas saludables.
Por lo tanto se define que “Una dieta saludable" ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
En todo el mundo, las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud”, concluye las recomendaciones.
Recientemente fue emitido “Plato para Comer Saludable”, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, donde han publicado una guía o pirámide de tipos de alimentos.
Los expertos recomiendan enfocarse en la calidad de la dieta.
Estas recomendaciones se basan en que; El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos en la dieta, porque algunas fuentes de carbohidratos – como los vegetales (otros que no sean patatas/papas), frutas, granos integrales, y legumbres (habichuelas/leguminosas/frijoles) – son más saludables que otros.
El “Plato para Comer Saludable” también aconseja a los consumidores a evitar las bebidas azucaradas, una fuente principal de calorías – usualmente con poco valor nutricional.
“El "Plato para Comer Saludable” anima a los consumidores a usar aceites saludables, y no establece un máximo en el porcentaje de calorías de fuentes saludables de grasa que las personas deben obtener cada día, concluye el estudio.
Generalizando, se puede decir que la "Alimentación Saludable y Equilibrada" es aquella que proporciona los nutrientes en proporción equilibrada lo que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo.
Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, grasas buenas en cantidades adecuadas y variadas, sin olvidar la ingesta de fibra y el agua.
Una "Nutrición Saludable y Equilibrada" es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad, y las enfermedades no transmisibles asociadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.
Por lo tanto para lograr y asegurar una dieta "Saludable y Equilibrada" que contenga los nutrientes necesarios y adoptarla de por vida”, es necesario consultar a un especialista.
Como nutricionista te recomiendo me contactes para ayudarte a elaborar un menú o un programa que se adapte a tus necesidades nutricionales.
Mi objetivo y gran interés es ayudar a las personas a mejorar su salud por medio de una mejor nutrición.
Referencias
www.health.harvard.edu-Harvard TH Chan School of Public Health-The Nutrition Source www. hsph.harvar.edu/nutritionsourse (pirámide nutricional)
RDA de 2001,2005 y 2011 y del Consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria 2001
Desintoxicación a nivel Celular
"La alimentación es el factor que más influye en la salud"
Eres lo que comes!!
La desintoxicación, es un proceso de eliminación de toxinas o sustancias nocivas para la salud que puedan estar en tu cuerpo, que puede ser provocado por varias razones; pero en especial debido a las dietas y estilos de vida.
Cuando las vías naturales de desintoxicación están bloqueadas causan la inflamación y congestión en el cuerpo formando acidez, lo que resulta en acumulación de tóxicos y una variedad de síntomas.
Esta reacción hace que los nutrientes, las células sanguíneas, etc., se peguen entre sí, y fomenta la formación de lípidos y los cálculos de oxalato de todo tipo.
Por lo tanto, los nutrientes no están disponibles a las células, lo que conduce a la inanición celular.
Debido a que la acidosis es inflamatoria y destructiva para las células, el cuerpo va a usar esteroides, electrólisis, agua, los lípidos (colesterol), y otras cosas para luchar contra esta condición. Esto provoca la deshidratación tanto extracelularmente e intracelularmente.
En la revisión de la acidosis es importante conocer sus efectos no sólo sobre las células, sino también de los nutrientes y componentes que se consumen por comer, beber y respirar.
En otras palabras, cuando el cuerpo se vuelve ácido de lo que se come, bebe y / o se respira, esto crea una reacción en cadena que causa inflamación y una agrupación de los nutrientes que se encuentran en la sangre y en los tejidos de tu cuerpo.
¿Cómo podemos llegar a desintoxicar el cuerpo?
Como en la intoxicación del organismo está el origen de todas las enfermedades, aprender a desintoxicarse es posible librarse de las enfermedades y preverlas para logar tener una vida saludable.!!
Con cambios en tu estilo de vida e ingesta nutricional correcta, puedes apoyar a tus órganos y optimizar el sistema de desintoxicación natural de tu cuerpo.
La razón de la digestión es simplemente para descomponer compuestos alimenticios (como las proteínas o azúcares complejos) en sus formas más simples (aminoácidos, azúcares simples, etc.) para que las células pueden utilizar estos compuestos. (procesos catabólicos). Por lo tanto entendiendo estos procedimientos, cuando estos elementos se agrupan las células no pueden utilizarlos. Se convierten en “obstrucciones”, que ahora se llaman “radicales libres”. Estos radicales libres son como los terroristas en el cuerpo y pueden dañar las células.
Las obstrucciones es la mucosidad acumulada y la congestión es la reacción de la mucosa a los estimulantes como proteínas extrañas y alimentos abrasivos. Este moco, por supuesto, se vuelve altamente obstructiva.
La mayoría de nosotros sabemos bien de los bloqueos de los senos, dolor de garganta, visión borrosa, y otras condiciones congestivas.
El dolor es una señal de obstrucciones o bloqueos, es una condición en la que el reflejo de la energía que fluye constantemente a través de las vías del cuerpo se bloquea y se embotella.
El cuerpo también enviará energía adicional a las áreas que necesitan la curación, ya que la energía es el sanador. Sin embargo, esto puede crear aún mayores bloqueos de energía.
Como se ha mencionado anteriormente, la acidosis de los elementos generadores de ácido crea la inflamación, que a su vez puede crear obstrucciones de energía.
La desintoxicación es un “desbloqueador” y permite que la energía comience a fluir de nuevo. Este desbloqueo aliviará el dolor en la mayoría de los casos, y también aumentar flujo sanguíneo y linfático a las áreas relacionadas.
Por eso es importante eliminar las obstrucciones y la acidosis. Si no lo haces, la causa sigue siendo, ya que sólo se ha tratado el efecto, que puede causar hinchazón, dolor u otros síntomas.
Estos no son más que las defensas naturales del cuerpo en respuesta a la causa.
Por lo tanto:
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La desintoxicación es la única respuesta lógica que dará lugar a una cura duradera.
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La alcalinización es el método por el que se inicia la desintoxicación.
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La alcalinización neutraliza la acidosis.
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La desintoxicación no sólo alcaliniza el cuerpo, sino que también le da al cuerpo la energía añadida que necesita para limpiarse por sí mismo.
La palabra “desintoxicación” se utiliza en el sentido de “limpiar el cuerpo de toxinas.”
La primera cosa que se debe hacer es cambiar la ingesta de alimentos generadores de ácido a los alimentos de formación alcalina.
Recuerda, cuando la comida se considera y se utiliza como medicina, ¡el potencial de curación es inmenso!
Desintoxicación a base de plantas medicinales y verduras.
Su Importancia
El consumo de alimentos de formación alcalino principalmente son las frutas y verduras, al consumirlo se iniciará el proceso de desintoxicación y la rehidratación.
Si deseas acelerar el proceso de limpieza, las frutas y verduras deben ser consumidos todos sin cocinar y sin procesar.
Si deseas profundizar en los tejidos y acelerar el proceso aún más, puedes consumir sólo todas las frutas crudas y frescas.
Las frutas tienen mayores cantidades de antioxidantes y propiedades astringentes mas que de todos los alimentos, es decir actúan como jabón en el cuerpo para limpiar las impurezas. Sus azúcares son de combustión lenta pero de gran alcance, y mejorará la vitalidad de las células más rápido que cualquier otro alimento, y con mucho menor esfuerzo digestivo. También tienen las propiedades eléctricas más altas de cualquier comida.
Debido a que las frutas son potentes en la desintoxicación y la restauración de la vitalidad es importante señalar que si usas solo frutas puede desintoxicar demasiado rápido y producir fuertes crisis de curación, y esto puede conducir a síntomas de limpiezas extremas y reacciones graves.
Una dieta de frutas incitará a las toxinas y el moco en el cuerpo de una manera agresiva, dejándote con algunos efectos secundarios muy notables.
Sin embargo, si tu consumes una dieta de alimentos todo crudo de frutas y verduras o vegetales y el consumo de " Suplementos Nutricionales" preparados a base de fórmulas a base de plantas medicinales durante unas semanas, es la mejor manera de desintoxicar tu cuerpo.
Recuerda que tenemos toxinas almacenadas en lo profundo de nosotros desde tan atrás como cuando estábamos en el vientre de nuestra madre, por lo tanto no podemos esperar a limpiar el cuerpo durante una noche o un dia. El proceso es progresivo y con calma, y debe ser dirigido de la mano de un profesional especializado.
Recuerda que el cuerpo fue diseñado por "Nuestro Creador" y por ello es increíblemente muy inteligente, es decir fue diseñado para que se cure a si mismo si le damos las herramientas necesarias.
¿Qué puede hacer por ti el proceso de desintoxicación?
Algunos Beneficios
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Ayuda en tu desarrollo espiritual.
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Mejora tus emociones.
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Te ayuda a ganar vitalidad y la longevidad.
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Mayor claridad mental.
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Mayor vitalidad y oxigenación de la sangre.
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Sistema inmunológico fuerte.
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Mejor asimilación de los nutrientes.
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Rejuvenecimiento físico
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Prevención de enfermedades crónicas degenerativas.
Cuando los seres humanos finalmente aprenden las verdades básicas de la naturaleza, ellos también serán capaces de restaurar la salud.
He ayudado a personas durante muchos años y lo sigo haciendo a hacerse limpiezas y aplicando métodos de limpiezas de dietas antiinflamatorias, ayudando a mejorar su salud y a mejorar su energía, por lo tanto eliminar sus síntomas y lograr tener una mejor calidad de vida.
Una dieta a base de alimentos alcalinos a través de un programa de orientación nutricional y las fórmulas a base de Plantas Medicinales son la llave para limpiar tu cuerpo.
Dale a tu cuerpo las herramientas naturales y veras sus beneficios.
La desintoxicación es la llave de oro que abre la puerta mágica de la naturaleza y permite dar lugar a la regeneración y la vitalidad de las células. Siempre que sea sencillo y equilibrado. Cúrate sin bisturí, solo con los tenedores!!
Detoxificación Mental y Emocional
La desintoxicación además tiene lugar desde todos los niveles dentro de ti..
Si quieres tener éxito en la consecución de la verdadera salud y vitalidad, debes desintoxicar tus pensamientos, emociones y tu cuerpo físico por supuesto.
Toda materia está compuesta por átomos, que son los elementos básicos del universo.
El movimiento de estos átomos crea energía electromagnética, que crea el magnetismo.
El movimiento genera y es un reflejo de dos fuerzas-positivas y negativas opuestas.
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Estas energías positivas y negativas, a pesar de ser de la misma esencia, tienen diferentes efectos sobre ti y tu cuerpo. Por ejemplo, los estados emocionales de ira y amor afectarán tus pensamientos y tu cuerpo físico en diferentes formas. La ira genera estrés y constriñe el flujo sanguíneo y linfático en el cuerpo.
Afecta el hígado y el páncreas, que afecta a la digestión.
Se esfuerza demasiado las glándulas suprarrenales que causan excesiva hormonas y la liberación de neurotransmisores. Todo esto hace a la acidosis.
El amor, crea lo contrario. Se aumenta el flujo de sangre y la linfa. Mejora la eliminación de la digestión y el riñón. Y se alcaliniza tu cuerpo.
La ira obstruye y restringe, y el amor se abre y se expande. También se podría decir que la ira provoca “malestar” y el amor sana.
Desde un punto de vista espiritual cada una de nuestras emociones es parte integral de la creación de un Dios sabio que creó al ser humano de forma integral, físico, mental, y espiritual, por lo tanto lo que le pasa a tu cuerpo también afecta tu mente y tu espiritualidad.
Cada uno de ellos tiene sus propias lecciones para enseñarte.
Tu puede juzgar si es bueno o malo para ti en un momento determinado y responder en consecuencia, o simplemente puedes observar el flujo de estas emociones y sus opuestos, no permitiendo que te afectan en modo alguno, a menos que quieras uno de ellos. Tu debes decidir lo que quieres en tu vida y en tu cuerpo.
Los pensamientos y las emociones se pegan a tus células como una lapa y crea obstrucciones sutiles que se puede llevar para toda la vida.