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Salud Integral con ubi.png

Queso vegano de Almendras

Ingredientes

  • 2 taza de residuos de leche de almendras

  • ½ cabeza de ajo

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1 pizca de jengibre en polvo

  • 1 pizca de sal

  • ½ cabeza de ajo

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 1 pizca de pimienta negra (opcional)

  • 2 cucharadas de levadura nutricional

  • Ingredientes alternativos

  • Cúrcuma, Turmeric, cebolla dulce, aceitunas verdes, germinados de brócoli, tomates cherry, endivias

Procedimiento

Colocar en el procesador de alimentos la ricota de las almendras, y agregar jugo de limón, sal, pimiento, jengibre, levadura nutricional y triturar hasta notar que se forme una pasta. Retirar y armar el queso. Refrigerar y servir.

Nota: el queso de semillas se puede combinar con diferentes vegetales crudos como brócoli, palitos de apio, tomates o servir con tortillas o galletas.

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